паста по-болонски

Один из множества вариантов пасты по-болонски (болоньезе). Основа соуса – мясной фарш и томаты. Дицензии на отдельные исходные видео HD 1080 (продолжительностью 5″- 60″ каждый) можно приобрести на Shutterstock или Pond5

Continue reading …

тыквенное желе

Желе из тыквы, молока и желатина, покрытое горячим шоколадом. Дицензии на отдельные исходные видео HD 1080 (продолжительностью 5″- 60″ каждый) можно приобрести на Shutterstock или Pond5

Continue reading …

желе

Желе по мотивам японских десертов с цветками сакуры. Использованы сушеные финики и шоколадные зерновые драже. Дицензии на отдельные исходные видео HD 1080 (продолжительностью 5″- 60″ каждый) можно приобрести на Shutterstock или Pond5

Continue reading …

Английский мясной клуб Ольги Деффи

Позвонил Жорж, пригласил на мастер-класс к Ольге Деффи. Я с удовольствием согласился, фотографировать еду я люблю, а когда не сам готовишь, особенно. Сразу признаюсь, что фотографическую задачу я завалил, больше ел, чем снимал. Было так[…]

Continue reading …

Важная часть блюда — соус

Соус не только украшает тарелку с блюдом, его прямое назначение — придать продукту более выразительный вкус. В новой подборке мы собрали 5 рецептов ярких соусов, которые идеально дополнят мясные и рыбные блюда. Source: Важная часть[…]

Continue reading …

Как «готовят» фуд-стилисты?

Большинство аппетитных блюд, которые мы видим на упаковках продуктов, на страницах меню или в рекламных роликах, созданы отнюдь не поварами и кондитерами. Это либо отретушированные в компьютерных редакторах изображения, либо дело рук фуд-стилистов. Как же создают[…]

Continue reading …

Тайская кухня

История и еда До 1939 г. страна, которую мы называем Таиланд была известна как Сиам. Это было единственное государство, не подвергшееся колонизации Западом. Это способствовало тому, чтобы Тайцы создали собственную кухню, особенный стиль приготовления пищи.[…]

Continue reading …

Китайская кухня

История и еда В течение всей своей истории постоянно растущее население Китая испытывало трудности с пропитанием. К 1000 г. н.э. численность населения Китая достигла 100млн. Из-за дефицита еды китайцы были вынуждены изобретать всё новые и[…]

Continue reading …

Вьетнамская кухня

Влияние географических особенностей. География Вьетнама играет важную роль в кухне этой страны. Рис, основа вьетнамского питания, выращивается на всей территории страны, но особенно много в дельте Красной реки на севере, и в дельте Меконга на[…]

Continue reading …

Кремпита

На Балканах – krempita, в Австрии это пирожное называют cremeschnitte. Его изготавливают из слоенного теста и заварного крема. У нас больше распространен похожий десерт – торт Наполеон, в котором используется больше слоев теста. Хайрезы представленных[…]

Continue reading …